Baguette Tradition
Façonnée à la main, cuite sur sole de pierre. Croûte craquante et mie alvéolée.
Des recettes transmises de génération en génération, façonnées chaque matin avec passion et des farines d'exception.
Tout a commencé dans les années 80, quand Pierre Morieux a ouvert sa première boulangerie dans le cœur de la ville, armé d'une passion dévorante pour la boulangerie artisanale et des recettes héritées de son grand-père.
Aujourd'hui, la troisième génération perpétue cette tradition d'excellence : chaque pain est pétri à la main, chaque viennoiserie est feuilletée avec soin, et chaque client est accueilli comme un membre de la famille.
Nous utilisons exclusivement des farines Label Rouge, du beurre AOP et des ingrédients sélectionnés pour vous offrir le meilleur de la gastronomie française.
Label Rouge et Bio, molins partenaires
Pain frais à votre réveil
Pour une feuilletage parfait
Invendus redistribués localement
Une sélection de nos spécialités, préparées chaque matin avec amour et savoir-faire.
Façonnée à la main, cuite sur sole de pierre. Croûte craquante et mie alvéolée.
27 feuilletages au beurre AOP Charentes pour un fondant incomparable.
Crème pâtissière au chocolat Valrhona, pâte à choux dorée à la perfection.
Production à partir de 4h du matin, pains chauds dès l'ouverture à 7h.
Lauréat du concours régional de la meilleure baguette pendant 4 années.
Farines de moulins partenaires à moins de 50 km, œufs de ferme locaux.
Aucun additif chimique, aucun conservateur. Que des produits naturels.
"La meilleure boulangerie du quartier, sans aucun doute. La baguette tradition est absolument parfaite — croûte craquante, mie fondante. Je ne peux plus me passer de mon rituel matinal ici !"
"Les croissants sont à tomber — feuilletés, beurrés à point, avec ce petit goût de noisette incomparable. L'accueil est toujours chaleureux. C'est la vraie boulangerie artisanale d'antan."
"J'ai commandé des macarons pour le mariage de ma fille — un véritable succès ! Le mille-feuille était divin, les invités en redemandaient. Merci pour cette prestation irréprochable."
📍 Adresse
12 Rue du Général de Gaulle
62700 Bruay-la-Buissière