Baguette Tradition
Baguette · Farine T65Façonnée à la main, cuite sur sole de pierre. Croûte craquante dorée et mie bien alvéolée.
Façonnée à la main, cuite sur sole de pierre. Croûte craquante dorée et mie bien alvéolée.
Au levain naturel, fermentation longue 18h pour un goût légèrement acidulé et une conservation optimale.
Farine complète T150 biologique certifiée AB, riche en fibres et minéraux essentiels.
50% farine de seigle, arômes intenses de graines de carvi, idéal avec du fromage.
27 feuilletages réalisés au beurre AOP Charentes-Poitou pour un fondant incomparable.
Double rangée de chocolat Valrhona noir 70% dans un feuilletage doré et croustillant.
Beurre, œufs de ferme et vanille Bourbon pour une brioche moelleuse et parfumée.
Compote de pommes Granny légèrement caramélisée dans un feuilletage maison doré.
Crème pâtissière au chocolat Valrhona, pâte à choux légère et fondant miroir.
Fraises Gariguette du Périgord sur fond sablé breton et crème pâtissière à la vanille.
Feuilletage caramélisé et crème diplomate à la vanille de Madagascar. Un classique indémodable.
Chocolat, framboise, pistache, citron... Coques croustillantes et ganaches fondantes maison.
Caramels onctueux au beurre demi-sel de Guérande, fabriqués en petites séries artisanales.
Cacao Grand Cru du Ghana, 72% de cacao, notes de fruits rouges et de bois.
Double expresso arabica éthiopien, lait entier micro-moussé, servi dans un grand verre.
Chocolat Valrhona fondu dans du lait entier frais. Recette maison, onctueux et parfumé.
Jambon de Paris fumé, beurre AOP sur notre baguette Tradition. Le incontournable français.
Légumes grillés, houmous maison, feta AOP et roquette sur pain aux céréales maison.
Poulet rôti effiloché, mayonnaise maison aux herbes, salade croquante et cornichons.
Thon Atlantique MSC, mayonnaise aux câpres et zeste de citron, laitue fraîche.